En sağlıklı baharatlardan biri. Pankreas ve bağırsaklar için yardım

Kimyon olarak da bilinen kimyon, en faydalı baharatlardan biridir. Keklerin, ekmeklerin, patateslerin ve çeşitli et, balık ve güveç yemeklerinin lezzetini zenginleştirmek için harika olan hafif acı bir tada sahiptir. Lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da birçok faydası vardır. Günlük diyetinize kimyonu neden dahil etmeniz gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Kimyon olarak da adlandırılan kimyon, kökleri Akdeniz’debulunan şemsiyegiller familyasına ait tek yıllık bir bitkidir. A, C, E ve B vitaminleri ile kalsiyum, manganez, fosfor, demir ve çinko gibi mineraller içerir. Kimyon, faydalı etkileri nedeniyle yüzyıllardır doğal tıpta kullanılmaktadır.
Bu baharatın düzenli tüketimi ishal, soğuk algınlığı, uykusuzluk, sindirim sorunları, solunum yolu iltihabı, irritabl bağırsak sendromu ve anemiden muzdarip insanlara fayda sağlayabilir.
Kimyonun günlük diyete dahil edilmesi, içerdiği timol safra ve sindirim enzimlerinin üretimini uyardığı için kilo kaybına da yardımcı olabilir.
Kimyon ayrıca trigliseritlerin ve kötü LDL kolesterolün düşürülmesine yardımcı olurken kandaki iyi HDLkolesterol konsantrasyonunu artırır, bu da ateroskleroz, felç ve kalp krizi riskini azaltır.
Kimyonda bulunan kimyonol ve küminaldehit maddeleri, pankreas üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve gerekli miktarda insülin salgılamasını sağlar. İnsülin ise glikozun vücudumuzdaki hücrelere taşınmasında ve uygun kan şekeri seviyelerinin korunmasında önemli bir rol oynar.
Kimyon ayrıca güçlü antibakteriyel ve antifungal özellikleresahip aldehitler ve uçucu yağlar içerir. Bu nedenle, cildin yenilenmesini teşvik eden ve cilt hasarını onaran krem ve balsamlarda bir bileşen olarak kozmetikte değerlidir. Bu bitkide bulunan antioksidanlar yaşlanma sürecini yavaşlatır ve vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden ve kanser gelişiminden korur.
Kimyonun kimyon tohumu ile aynı şey olmadığını da eklemek gerekir . İlk bakışta, bu baharatlar şekil ve boyut bakımından farklılık gösterir – kimyon daha büyük ve daha açık renklidir.
Kimyonun sağlık açısından da faydaları vardır. Diğer şeylerin yanı sıra, hazımsızlık ve öksürüğeyardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sistemini de destekler – yüksek miktarda C vitamini içerir.